Descrizione

ANTIPASTO

• Capesante con datterino giallo e olio al rosmarino cotte sulla brace
• Baccalà mantecato con vela di polenta
• Alici marinate su tost profumato al burro
• Bollito dell’adriatico con pinzimonio di verdure fresche. (canocchie, scampi, mazzancolle, piovra)
• Capelunghe alla brace

PRIMO

• Risotto della nostra Tradizione (capesante, calamari, scampi, seppie nere)
• Tortellone ripieno di Asparagi, soffritto con Capesante al profumo di Brandy.

SECONDO

• Rana pescatrice al forno con patate al suo profumo, olive taggiasche e filetti di pomodoro secco

DESSERT

• Sorbetto al Limone e Basilico
• Tiramisù alla Vecchia Maniera con “tocchi” di cioccolato extra fondente

Vini:
Verduzzo dei Colli alla spina

Caffè incluso.
Amari, grappe e altri spiriti sono disponibili separatamente.